Östeuropeiskt – Vardags(s)ma(r)t

Bitok à la Russe – ryska köttbullar

Namnet bitok hänger ihop med verbet för att slå, att hugga. Illustrationerna i den ryska kokbok där receptet hittades visar att man formade en lång rulle av köttfärsen på arbetsbordet. Sedan höggs...

Läs mer

Kvass (квас) – rysk svagdricka

Kvass (квас) är olika, syrliga drycker, med lång tradition i både Ryssland och andra länder i Östeuropa. Oftast avser man brödkvass, en blandning av malt och rågmjöl – alternativt socker och gammalt rågbröd –...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!