Het chilisås

Stark sås som passar till texmex, latinamerikansk mat, kebab, tacos, asiatisk mat mm. Ingredienser (ca 4 dl): Gör så här:

Farofa (smörstekt, grovkornigt kassavamjöl)

Vanligt tillbehör i brasiliansk matlagning. Serveras ofta till böngrytor och grillat kött. Ingredienser (6-8 portioner): 2 gula lökar, finhackade 2 ölkorvar, skurna i småbitar 100 g smör Grovkornigt kassavamjöl (valfri mängd, pannan...

Fajitas med egen fajitakrydda

Fajitas kommer från tex-mexköket och lagas på kyckling eller nötkött och oftast med paprika och lök utöver en karakteristisk kryddning. Blanda en hemgjord fajitakryddmix. Den blir billigare, du slipper onödiga tillsatser och...