Etikett: Grillat
Grillsåser (flera varianter)
Kalla såser som passar till både stekt och grillat kött. Tre lite finare grillsåser Ingredienser (4 portioner): 2 dl créme fraiche salt och malen vitpeppar Till griskött: riven färsk ingefära, riven vitlök...
Rub och paste (kryddblandning; flera varianter)
Rub (eller spice rub) är en kryddblandning som gnuggas in i rå mat innan maten tillagas, vanligen grillas. Ruben bildar ett täcke över maten. Maten kan marinera i ruben en tid eller...
Mangosalsa
Ingredienser (4 portioner): 200 g mango ½ st rödlök 1 msk koriander 1 krm chilipulver (eller motsvarande mängd chilifrukt) ½ st lime 2 krm salt Gör så här: Finhacka mango och rödlök...
Tomatsalsa (grundrecept och varianter)
Grundrecept på salsa som kan varieras på många sätt. Ingredienser (4 portioner): 4 st tomater ½ rödlök 1 msk olivolja 1/2 tsk socker Svartpeppar Salt Lime eller balsamvinäger (eller annan syra) Tillvägagångssätt:...