Köttsoppa

Det här är traditionell svensk husmanskost, kött med ben som ger en fantastisk buljong med mycket umamismak. För extra mättnad kan du servera gammaldags klimp i soppan. Ett annat bra tillbehör är...

Färskost

Färskost är enkelt att göra egen färskost så är det konstigt att inte alla gör det. Naturell färskost är god som den är, men kan också smaksättas helt efter egen smak med...

Pytt i panna

Ingredienser (4 portioner): 1200 g potatis (helst stora potäter, då går det snabbare att tärna dem) 3 stora gula lökar 600 g stekt eller kokt kött och korv (man kan förstås blanda,...

Burkskinka (flera recept)

Burkskinka kan såklart ätas som den är kall, skivad med kokt färskpotatis och gräddfil med gräslök. Nedan finns några andra förslag på vad man kan göra med skinkan. Alla recept utgår från...

Köttbullar och pannbiffar

Lättlagat grundrecept till både köttbullar och pannbiffar. Till båda (men särskilt till pannbiff) är stekt lök, löksky eller gräddsås högt uppskattade tillbehör. Ingredienser (4 portioner): Ca 400 g blandfärs Blandfärsen kan bytas...

Nötfärswok

En god och lättlagad nötfärswok. Passar perfekt både till nudlar som till ris. Ingredienser (4 portioner): 500 g nötfärs ½ lök 500 g wokgrönsaker 400 ml kokosmjölk 1 tsk röd curry 1...

Korvgryta med bönor

En god korvgryta som är enkel att laga. Passar perfekt till ris eller andra gryn. Ingredienser (4 portioner): 300 g chorizo (eller annan kryddkorv) 140 g tärnat bacon 400 g kidneybönor 1...

Köttfärslimpa

Lättlagad vardagsmat som smakar lyxigt. En tillyxad variant kan också serveras som bjudmat. Serveras med kokt potatis, gräddsås och gelé. Köttfärslimpa (med varianter) Ingredienser (4 portioner): Ca 500 g blandfärs ½ dl ströbröd 1...

Kålpudding

Kålpudding är klassisk husmanskost. Gott och mättande. Servera med lingon, gräddsås och potatis. Ingredienser (4 portioner): Kål: 1 kålhuvud à 1 3/4 kg (till receptet behövs ca750 g ”skalad” vitkål) Ev. 1...