Grönsaker – Vardags(s)ma(r)t

Gratinerad fänkål

Passar bra som tillbehör till fisk. Ingredienser: Gör så här:

Tabbouleh

Klassisk levantinsk sallad med mycket persilja som smaksätts med lök, hackade tomater och lite bulgur. Passar bra på buffé eller till grillar. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Choucroute garnie – surkålspanna med fläsk och korv

Ett recept från Elsass med surkål, korv och andra charkvaror samt ofta potatis. Rustik och relativt billig rätt där man kan använda olika rester. Rätten är lik den tyska Schlachteplatte samt den...

Läs mer

Grönkålssoppa

Varm soppa. Ingredienser (8 portioner till förrätt, 4 portioner till varmrätt): Gör så här:

Läs mer

Långkål – halländsk grönkål

Klassisk julmat som passar till skinka och korv. Ingredienser (10 bufféportioner): Gör så här:

Läs mer

Slätmixad grönsakssoppa på valfria grönsaker (grundrecept, varianter)

Det här är ett recept där man använder valfria grönsaker, med fördel sånt som ”behöver gå åt” för att de börjar bli för gamla eller som du inte vet vad annars du...

Läs mer

Karamelliserad lök är det perfekta tillbehöret till många rätter. Absolut ett måste till både hamburgare och korv, men passar även till grillat kött. Stek gula lökar sakta och riktigt länge innan strösockret...

Läs mer

Caprese

Caprese, som innehåller mozzarellaost och tomater i lika delar, är en traditionell rätt från Capri. Enkel och god förrätt. Valfritt är att variera med små tomater, babyspenat och/eller balsamicovinäger. Ingredienser (4 portioner):...

Läs mer

Kokta och stuvade grönsaker

Här beskrivs såväl kokta grönsaker utan stuvning som kokta grönsaker som stuvas i béchamelsås. Ingredienser: Gör så här:

Läs mer

Blancherade gröna bönor

Blancherade gröna bönor eller haricots verts är gott med en klick smör (valfritt) och lite salt och peppar. Du kan ta färska gröna bönor, brytbönor, vaxbönor eller fina små haricots verts när...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!