Fågel – Vardags(s)ma(r)t

Kycklingbuljong (grundrecept, varianter)

Kycklingbuljong på skrov (grundrecept) Ingredienser: Gör så här: Mörk kycklingbuljong Ingredienser: Gör så här: Kycklingbuljong på hel kyckling Ett alternativ till att koka skrov och sånt är att man kokar hela kycklingen...

Läs mer

Krämig kycklinggryta med crème fraiche (grundrecept, varianter)

En superenkel kycklinggryta som går fort att tillaga. Serveras med ris eller pasta. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Ugnsstekta kycklingdelar

Samla ihop kycklingklubbor, kycklinglår och kycklingvingar och stek alla tillsammans i långpanna eller på galler. Ingredienser: Gör så här:

Läs mer

Kycklingpaj med banan och curry

Mördegspaj med äggstanning. Ingredienser: Gör så här:

Läs mer

Kycklingbröstfiléer i ugn med marinad

Här beskrivs en metod för att tillaga saftiga kycklingbröstfiléer i ugn. I metoden använder man en marinad (se recept här) som kan anpassas efter smak och efter den rätt man ska ha...

Läs mer

Ostsås

Ostsås i stekpanna Ostsås som man kan göra när man steker kött/fågel. Stekskyn ger smak till såsen. Detta recept ger en bra grund som kan varieras med olika smaksättningar. Ingredienser (4 port):...

Läs mer

Grönsaksragù – grönsaker i mustig tomatsås

Ett lättlagat, mångsidigt och smart recept. Kan varieras på många sätt men grunden är huvudsakligen krossade tomater samt gul lök, helst dock med åtminstone en komplett soffritto (lök, morot och selleri) eller...

Läs mer

Rödlöksmarinerade kycklingfiléer

Festlig och smakrik kycklingrätt. Serveras med ris eller potatis. Ingredienser (4 portioner): 800 g kycklingbröstfiléer 8 skivor bacon Till marinad: 1 stor finhackad rödlök 1 1/2 dl olivolja 3 msk kinesisk soja...

Läs mer

Fajitas med egen fajitakrydda

Fajitas kommer från tex-mexköket och lagas på kyckling eller nötkött och oftast med paprika och lök utöver en karakteristisk kryddning. Blanda en hemgjord fajitakryddmix. Den blir billigare, du slipper onödiga tillsatser och...

Läs mer

Kycklingcurry – kyckling med currysås (flera varianter)

Snabblagad vardagsvariant Ingredienser: Gör så här: Grundrecept för en finare kycklingcurry Ett grundrecept som verkligen smakar indiskt. Mängderna kan varieras utanför givna parametrar efter smak, men för den ovane rekommenderas de givna...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!