Matbröd – Vardags(s)ma(r)t

Franskbröd – till matbröd eller pizzadeg

Degen duger lika bra till pizza som till matbröd. Matbrödet är ett slags franskbröd som kan användas till långfranska (limpa), formfranska (limpa gräddad i form), småfranska/fralla eller källarfranska (innehåller mjölk och socker)....

Läs mer

Pizza

Förutsatt att du har ingredienser till deg, tomater och ost kan du baka pizza och variera den på oändligt många sätt. Det passar lika bra till vardags som till fest. Det är...

Läs mer

Varma mackor (i stekpanna, ugn eller smörgåsgrill)

Varma mackor är goda som snacks, förrätt eller mellanmål. De kan göras så enkla eller avancerade som man önskar och ingredienserna kan vara enkla eller mer välarbetade/påkostade (se förslag nedan). De kan...

Läs mer

Rågbröd (bullar eller limpa på rågsikt)

Ingredienser (30 bullar eller 2 limpor): 5 dl vatten 50g jäst 2 tsk salt 1/4 dl olja ½ dl sirap 1 msk mortlad fänkål och anis Ca 1 kg rågsikt 1 ägg...

Läs mer

Bakpulverbröd (matbröd bakade med bikarbonat eller bakpulver; flera varianter)

Det är inte vanligt att matbröd bakas på bakpulver eller bikarbonat/hjorthornssalt. Bröd bakat på dessa kemiska jäsmedel blir kompakta jämfört med konventionellt jästdegsbröd. Degen skall inte knådas eller jäsas, utan så snart...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!