Ingredienser:

• 500 g vitkål
• ½ dl äppelcidervinäger (eller en annan vinäger efter smak, förslagsvis vitvinsvinäger)
• 1 msk oregano, torkad
• 1 msk socker
• 3 msk rapsolja
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Ev. fint strimlad inlagd paprika

Gör så här:

1. Strimla vitkålen (med en vass kökskniv, eller med strimlartillbehör i matberedare).
2. Lägg vitkål och övriga ingredienser i en stor skål och blanda med händerna. Krama kålen ordentligt under processen.
3. Låt salladen stå i kylskåpet i minst en timme innan servering, så att smakerna blandar sig jämnare i hela salladen.
4. Vätskan kan hällas av. Då försvinner också ev. överflödig sälta (då har den redan fyllt sin funktion att ”salta ur” kålen, dvs. dragit ur vätska).