Hel laxsida i ugn

Serveras förslagsvis med kokt potatis och romsås.

Ingredienser (räkna med 200 g per portion):

  • 1 laxsida
  • 1-2 citroner
  • 1 rödlök, finhackad
  • Färsk dill
  • Salt och peppar
  • Ca 100 g smör

Gör så här:

  1. Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Sätt ugnen på 200C.
  2. Lägg laxsidan med skinnet nedåt. Salt och peppra ordentligt.
  3. Skiva citron och lägg på laxen tillsammans med rödlök och dill.
  4. Hyvla smöret med en osthyvel och fördela över hela fisken.
  5. Baka mitt i ugnen 20-30 minuter tills den når 56C vid den tjockaste delen.