Fajitas med egen fajitakrydda

Fajitas kommer från tex-mexköket och lagas på kyckling eller nötkött och oftast med paprika och lök utöver en karakteristisk kryddning. Blanda en hemgjord fajitakryddmix. Den blir billigare, du slipper onödiga tillsatser och den är sockerfri.

Ingredienser (1 sats, räcker till 500-600 g kyckling, ca 4 kycklingfiléer):

  • 1 msk oregano
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk paprika
  • 1 tsk cayennepeppar (kan bytas ut mot chilipeppar)
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här:

  1. Strimla 1-2 st paprikor och 1-2 st gula lökar.
  2. Stek kycklingen i smör.
  3. Tillsätt paprika, lök och kryddmixen.
  4. Stek färdigt under omrörning (ca 2-3 minuter).
  5. Fördela fajitakycklingen och valfria tillbehör i ett tortillabröd.