Röd linssoppa (grundrecept)

Grundrecept som kan varieras på många sätt både med olika kryddor och med fler ingredienser, t.ex. bitar av kyckling eller kött.

Ingredienser (2-3 portioner):

  • 3 dl röda linser
  • 400 g passerade tomater
  • Drygt 1 tsk köttbuljong
  • Basilika
  • Vitlökspulver
  • Salt och peppar

Tillagning:

  1. Skölj linserna i en kastrull. Tillsätt 6 dl vatten. Tillsätt kryddor och buljong efter smak.
  2. Koka i ca 10 min tills linserna ”kokats sönder” och inte mycket oupptaget vatten finns kvar i kastrullen.
  3. Tillsätt tomater och rör om. Låt småputtra i några minuter under omrörning/tillsyn.
  4. Smaka av. Servera varm, ev med en bit bröd eller med ris.