Mördegspaj med äggstanning.
Ingredienser:
- 200 gram rökt skinka
- 250 gram kokt broccoli
- 1 dl riven västerbottensost
- 1 st finhackad gul lök
- 1 nypa smör
Gör så här:
- (Gör pajskal och äggstanning enligt grundrecept och blanda ner en del av den rivna osten i äggstanningen.)
- Koka broccolin enligt paketet (ungefär 5 minuter i lättsaltat vatten, al dente), Strimla den rökta skinkan och löken och fräs glansigt i lite smör.
- Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet. Häll över äggstanningen och toppa med resterande riven ost.
- Grädda mitt i ugn, ca 30-40 minuter till fin färg, 225 grader.