Guacamole

Lyx i vardag och till fest. Men dyra ingredienser!

Ingredienser:

  • 2 avokado
  • 1/2 chili
  • 1/2 tomat
  • 2 tsk limesaft
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3/4 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • Koriander
  • Svartpeppar
  • (Crème fraiche)

Tillvägagångssätt:

  1. Finhacka chili (behåll kärnorna om du vill ha starkt; annars kärna ur), kärna ur och finhacka tomaten samt dela och tärna avokadon. Du kan mixa avokadon om du inte vill ha några stora bitar i guacamolen.
  2. Tillsätt limesaft och chili i en skål med avokadon och tomaterna. Pressa vitlök och lägg i bunken. Rör runt.
  3. Smaka av med peppar, salt och koriander. Blanda ned olivolja till önskad konsistens. Om du vill dryga ut guacamolen, göra den mildare och/eller få en krämigare konsistens kan du blanda ner crème fraiche.