Råbiff med klassiska tillbehör

Riktigt klassisk råbiff och när du gör den hemma kan du anpassa tillbehör och smak. Klassiska tillbehör till råbiffen är lök, rödbetor, kapris och saltgurka samt naturligtvis äggulan. Råbiffen Ingredienser (4 portioner):...

Hel laxsida i ugn

Serveras förslagsvis med kokt potatis och romsås. Ingredienser (räkna med 200 g per portion): 1 laxsida 1-2 citroner 1 rödlök, finhackad Färsk dill Salt och peppar Ca 100 g smör Gör så...

Inlagd sill

Färsk eller fryst sill blir hållbar, fast och smakfull om den läggs in. Sill kan läggas in hel (eller i bitar) rensad med ben eller som filéer utan skinn. Det finns olika...

Sill och strömming

Sillen fiskas på västkusten och söder om Oskarshamn/Kalmar. Den är ofta lite fetare, större och har mindre svinn vid rensning, ca 30%. Strömmingen fiskas i Östersjön norr om Oskarshamn/Kalmar. Den är ofta...

Äggsallad

Krämig äggsallad. Det är gott att ha lite böckling, matjessill eller annan fisk i äggsalladen. Passar till potatis, som också kan blandas ned i salladen. Passar bra att servera på smörgås. Ingredienser...

Krutonger

Används vanligen som topping på sallader eller soppa. Ingredienser (4-6 portioner): 4 skivor ljust bröd 2 msk olivolja salt Ev. vitlök, pressad Ev. örtkryddor Gör så här: Skär brödet i mindre bitar. Ugn eller...

Ugnsbakad hel blomkål

Bakad blomkål som kan serveras antingen som tillbehör på tallriken eller som förrätt med lämpliga tillbehör, t.ex. torrostade pinjenötter (50 g), stekta champinjoner (300 g) och/eller aioli (eller någon annan vitlökssås). Ingredienser...

Snickerskakor

Baka snickerskakor utan ugn. Ingredienser (ca 30 st rutor): 225 g jordnötssmör 1 dl kokosflingor 1 dl strösocker 1 dl (140 g) sirap 4 dl havregryn 200 g choklad (mörk eller mjölkchoklad)...

Makaronilåda

Receptet kan varieras med med olika örter och man kan använda tomater i den form man har hemma, t.ex. smaksatt pastasås, passerade tomater, ketchup mm. Ingredienser (4 portioner): 4 portioner pasta (vanligen...